Colorante Rosso Barbabietola
Nome del prodotto: Colorante Rosso Barbabietola
Specifiche del prodotto: 25:1
E4, E6, E10, E50, E100, E200
Utilizzo di parti di piante: Radice
Dimensione della maglia: NLT dal 90% fino a 100 Mesh
Solubilità: Parzialmente solubile in soluzione idroalcolica
Metodo di estrazione: Idroalcolico
Estrarre il solvente: Alcool di cereali/Acqua
Prova Falena: TLC/UV/HPLC
Certificazioni: ISO,KOSHER,Halal,Biologico;
Si applicano le seguenti applicazioni:
- Come colorante alimentare, viene utilizzato come integratore colorante alimentare. Utilizzato per dare colore a muffin e torte.
- Zuppe: viene aggiunto alla zuppa per aumentarne il valore nutrizionale.
- Curry/sughi: possono essere utilizzati per aggiungere colore senza alterare il gusto della ricetta.
- Tintura per capelli: utilizzata per realizzare tinture per capelli dai toni rossastri che viene mescolata con l'henné prima di essere applicata sui capelli.
La barbabietola rossa, chiamata anche barbabietola, fu scoperta per la prima volta nella regione del Mediterraneo circa 4.000 anni fa ed è originaria della regione del Mediterraneo e dell'Europa occidentale. Già l'uomo preistorico aveva cominciato a mangiare la barbabietola, mangiandone inizialmente le foglie e poi le radici.
Le radici della barbabietola in epoca greca erano lunghe, di colore bianco e rosso e di sapore dolce. Intorno al 300 aC Teofrasto raccontò che la barbabietola aveva un sapore così buono che poteva essere mangiata cruda.
Oggigiorno vengono utilizzati in frullati di frutta e verdura, insalate, zuppe e sottaceti. Per il suo colore particolarmente brillante, la barbabietola viene utilizzata anche come colorante alimentare.
Introduzione dettagliata della barbabietola:
Introduzione delle materie prime
La barbabietola rossa, barbabietola rossa, originaria della costa mediterranea dell'Europa, è una pianta erbacea biennale tuberosa, le radici carnose sono sferiche, ovate, oblate, fusiformi, ecc. La corteccia della radice e la polpa della radice sono rosso porpora a causa del pigmento rosso della barbabietola e nella sezione trasversale sono visibili diversi strati di bellissimi anelli viola. La barbabietola ama crescere in ambienti con temperature fresche, quindi viene piantata nella Cina nordorientale e nella Mongolia interna ed è la principale materia prima utilizzata per produrre lo zucchero. Recenti ricerche scientifiche hanno dimostrato che il ravanello zuccherino è ricco di valori nutrizionali e ha un alto valore medicinale, ed è davvero all'altezza del nome di "ortaggio del tesoro". Un'altra variante è la barbabietola gialla, dal colore giallo dorato. La consistenza è croccante e tenera e il gusto è dolce con un sapore leggermente terroso. Può essere consumato crudo, freddo, saltato in padella o cotto in zuppa, ed è anche un'ottima materia prima per decorazioni, guarniture e intagli.
Analisi nutrizionale
La barbabietola contiene anche iodio, che è efficace nel prevenire il gozzo e prevenire l'aterosclerosi. La radice e le foglie della barbabietola contengono betaina, che non si trova in altre verdure. Ha la stessa funzione farmacologica della colina e della lecitina, ed è un efficace regolatore del metabolismo, accelerando l'assorbimento delle proteine e migliorando la funzionalità del fegato. La barbabietola contiene anche una saponina, cioè il colesterolo intestinale combinato in una miscela di sostanze difficilmente assorbibili e smaltibili. La barbabietola contiene anche una notevole quantità di magnesio, che ha la capacità di regolare la forza di indurimento dei vasi sanguigni ammorbiditi e di prevenire la formazione di coaguli di sangue nei vasi profetici, e ha un ruolo importante nel trattamento dell'ipertensione. La barbabietola contiene anche una grande quantità di cellulosa e pectina, che hanno dimostrato di avere una funzione antiulcera nell'ulcera gastrica. Nella pratica medica esiste anche una funzione antidiarroica in grado di eliminare l'acqua in eccesso nell'addome e alleviare la distensione addominale. Grazie alla presenza di ferro, rame, manganese e altri elementi, può anche curare l'anemia, il vento e altre malattie. Può essere consumato dalla popolazione generale. L'effetto terapeutico della barbabietola è di sapore dolce e di natura leggermente fresca; ha funzioni gastriche, tosse, diuretiche, antipiretiche e disintossicanti.
Domande frequenti
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