La rutina appartiene al genere della vitamina P ed è un glicoside del deidroflavinone. È un neurotrasmettitore e può essere coinvolta nell'azione degli enzimi ossidoreduttasi nell'organismo, influenzando l'attività della ghiandola tiroidea e proteggendo l'adrenalina dall'ossidazione. In vivo, potenzia l'azione della vitamina C e ne promuove l'accumulo nell'organismo. Mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni, ne diminuisce la permeabilità e ne riduce la fragilità. Il meccanismo d'azione si basa sul fatto che l'acido ialuronico, componente della matrice intercellulare delle pareti capillari, quando viene idrolizzato dall'ialuronidasi, la resistenza dei capillari diminuisce, la permeabilità e la fragilità aumentano, facilitando il sanguinamento. La rutina inibisce l'ialuronidasi e previene l'idrolisi dell'acido ialuronico, migliorando così la resistenza capillare e riducendone la permeabilità e la fragilità. La rutina favorisce inoltre la proliferazione cellulare e previene la coagulazione del sangue, oltre ad avere effetti diuretici, sedativi della tosse, ipolipemizzanti, ipotensivi, protettivi contro le ulcere, antinfiammatori e antiallergici.