Campione gratuito per l'estratto di cartamo in polvere di zafferano naturale puro
Nome cinese: crocina, estratto di zafferano, estratto di zafferano
Nome inglese: Crocin
Alias cinese: pigmento gardenia, crocetina, α-crocetina, pigmento zafferano
Numero CAS: 42553-65-1
Formula molecolare: C44H64O24
Peso molecolare: 976,96
Numero EINECS: 255-881-6
Fonte: zafferano Iridaceae e stimmi di altre piante dello stesso genere. Proprietà: Polvere cristallina rossa, leggero odore, punto di fusione 180°C, facilmente solubile in acqua in una soluzione gialla trasparente, solubile in etanolo e glicole propilenico, insolubile in olio. Polvere fine di colore rosso arancio, 100% over 80 mesh.
Controllo fisico
Identificazione: | Positivo |
Odore: | Caratteristica |
Gusto: | Caratteristica |
Analisi del setaccio: | NLT 95% Passa 80 mesh |
Controllo chimico | |
Arsenico (As) | NMT 1 ppm |
Cadmio (Cd) | NMT 1 ppm |
Piombo (Pb) | NMT 3 ppm |
Mercurio (Hg) | NMT 0,1 ppm |
Metalli pesanti | NMT 10 ppm |
Fosfati organici | NMT 1 ppm |
Residui di pesticidi | NMT 1 ppm |
Controllo dei microrganismi | |
Conteggio totale delle piastre | 1000 ufc/gMax |
P.aeruginosa | Assente |
S. aureus | Assente |
Salmonella | Assente |
Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax |
E.Coli | Negativo |
Stafilococco | Negativo |
Aflatossine | NMT 0,2ppb |
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