OFFERTA DELLA FABBRICA ESTRATTO DI ZAFFERANO NATURALE AL 100% ESTRATTO DI FIORI DI ZAFFERANO
Nome cinese:crocina, estratto di zafferano, estratto di zafferano
Nome inglese:Crocina
Alias cinese:pigmento gardenia, crocetina, α-crocetina, pigmento zafferano
Numero CAS:42553-65-1
Formula molecolare:C44H64O24
Peso molecolare:976,96
Numero EINECS:255-881-6
Fonte:Zafferano Iridaceae e stimmi di altre piante dello stesso genere. Proprietà: Polvere cristallina rossa, leggero odore, punto di fusione 180°C, facilmente solubile in acqua in una soluzione gialla trasparente, solubile in etanolo e glicole propilenico, insolubile in olio. Polvere fine di colore rosso arancio, 100% over 80 mesh.
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Controllo fisico
| Identificazione: | Positivo |
| Odore: | Caratteristica |
| Gusto: | Caratteristica |
| Analisi del setaccio: | NLT 95% Passa 80 mesh |
| Controllo chimico | |
| Arsenico (As) | NMT 1 ppm |
| Cadmio (Cd) | NMT 1 ppm |
| Piombo (Pb) | NMT 3 ppm |
| Mercurio (Hg) | NMT 0,1 ppm |
| Metalli pesanti | NMT 10 ppm |
| Fosfati organici | NMT 1 ppm |
| Residui di pesticidi | NMT 1 ppm |
| Controllo dei microrganismi | |
| Conteggio totale delle piastre | 1000 ufc/gMax |
| P.aeruginosa | Assente |
| S. aureus | Assente |
| Salmonella | Assente |
| Lieviti e muffe | 100 ufc/gmax |
| E.Coli | Negativo |
| Stafilococco | Negativo |
| Aflatossine | NMT 0,2ppb |
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