La maggior parte delle persone con diabete non può consumare cibi zuccherati e necessita di vari cambiamenti nello stile di vita per mantenere livelli sani di zucchero nel sangue.
Sebbene molti diabetici debbano controllare il consumo di zucchero, ecco un elenco di sostituti che possono aiutarli a scegliere opzioni più sane per la dieta.
Stevia: La stevia è una pianta naturale e completamente sicura poiché non contiene carboidrati, calorie o ingredienti artificiali. Tuttavia è molto più dolce dello zucchero e ha un retrogusto amaro, quindi non piace a tutti. È il miglior sostituto dello zucchero per i diabetici.
Eritritolo: questo è un alcol zuccherino che contiene il 6% di calorie e carboidrati rispetto allo zucchero. È circa il 70% più dolce dello zucchero. Passa attraverso il tuo sistema senza essere digerito. La maggior parte dell'eritritolo che mangi viene assorbito nel flusso sanguigno ed escreto nelle urine. Sembra avere un'eccellente sicurezza. Tuttavia, in rari casi, può causare problemi digestivi, quindi si consiglia di non superare 0,5 g per peso corporeo al giorno.
Dolcificante Luo Han Guo: Luo Han Guo è un piccolo melone verde originario della Cina meridionale. Il dolcificante Luo Han Guo viene estratto dal Luo Han Guo essiccato. È 150-250 volte più dolce di una tavola, non contiene calorie né carboidrati e non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Questo lo rende un’altra ottima scelta naturale per le persone con diabete. Come ulteriore vantaggio, ha anche eccellenti proprietà antinfiammatorie.
Berberina: Berberis è usato per trattare infiammazioni, malattie infettive, diabete, costipazione e altre condizioni. Il consumo regolare di berberina può abbassare il livello di zucchero nel sangue e aiutarti a mantenerlo a livelli ottimali. Alcune ottime fonti di berberina includono il crespino, il sigillo d'oro, il filo d'oro, l'uva dell'Oregon, il sughero e la curcuma. In queste piante, gli alcaloidi della berberina si trovano negli steli, nella corteccia, nelle radici e nei rizomi delle piante. Ha un colore giallo scuro, tanto che veniva usato come colorante naturale.
Resveratrolo: Trovato nella buccia dell'uva e di altri frutti di bosco, si ritiene che migliori la sensibilità all'insulina. Le principali fonti di resveratrolo sono l'uva rossa, le arachidi, il cacao e i mirtilli rossi, inclusi mirtilli, mirtilli rossi e mirtilli rossi. Nell'uva, il resveratrolo è presente solo nella buccia dell'uva.
Tuttavia, possono anche essere introdotti nella dieta con il tè banyan, utilizzato da tempo come medicinale erboristico tradizionale in Giappone e Cina.
Cromo: il consumo regolare di cromo migliora la capacità dei recettori dell'insulina di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Le fonti vegetali di cromo includono igname selvatico, ortica, erba gatta, paglia d'avena, liquirizia, equiseto, achillea, trifoglio rosso e salsapariglia.
Magnesio: questo minerale lavora a stretto contatto con i recettori dell’insulina per mantenere i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all’insulina. Le erbe ricche di magnesio sono basilico, coriandolo, menta, aneto, timo, santoreggia, salvia, maggiorana, dragoncello e prezzemolo. Contengono centinaia di milligrammi di magnesio per porzione, che aumentano l'apporto di questo importante minerale da parte del nostro corpo.
Molte altre erbe e spezie aiutano con la resistenza all’insulina direttamente o indirettamente. Alcuni degli ingredienti chiave includono semi di fieno greco, curcuma, zenzero, aglio, cannella e tè verde.
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