Siamo oltre la metà del 2021. Sebbene alcuni paesi e regioni del mondo siano ancora alle prese con le conseguenze della pandemia di COVID-19, le vendite di prodotti naturali per la salute sono in aumento e l'intero settore sta vivendo un periodo di rapida crescita. Recentemente, la società di ricerche di mercato FMCG Gurus ha pubblicato un rapporto intitolato "Top Ten Central Raw Materials", che evidenzia le vendite, la popolarità e lo sviluppo di nuovi prodotti relativi a queste materie prime nel prossimo anno. Alcune di queste materie prime registreranno una crescita significativa.

Lattoferrina

La lattoferrina è una proteina presente nel latte materno e nel latte artificiale, e molti latti in polvere per neonati contengono questo ingrediente. È noto che la lattoferrina è una proteina legante il ferro, appartenente alla famiglia della transferrina, e partecipa al trasporto del ferro sierico insieme alla transferrina stessa. Le molteplici funzioni biologiche della lattoferrina sono molto importanti per i neonati, in particolare per i prematuri, al fine di creare una barriera contro i microrganismi patogeni.

Attualmente, questa materia prima attira l'attenzione dei consumatori che si interrogano sulla propria vulnerabilità alla nuova malattia da coronavirus, così come di coloro che hanno migliorato la propria capacità di recupero da malattie quotidiane e croniche. Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, a livello globale, il 72-83% dei consumatori ritiene che un sistema immunitario debole sia associato a una maggiore suscettibilità a problemi di salute a lungo termine. Il 70% dei consumatori in tutto il mondo ha modificato la propria dieta e il proprio stile di vita per migliorare la propria immunità. Al contrario, solo il 53% dei consumatori, secondo i dati del 2019, aveva fatto lo stesso.

Epizoico

Gli epibiotici si riferiscono ai componenti batterici o ai metaboliti microbici di microrganismi dotati di attività biologica. Rappresentano un altro ingrediente chiave per la salute intestinale, dopo probiotici, prebiotici e simbiotici. Stanno diventando un ingrediente fondamentale nella formulazione di prodotti per la salute digestiva, con una conseguente diffusione sempre maggiore. Dal 2013, il numero di progetti di ricerca scientifica sugli epibiotici ha registrato una rapida crescita, includendo esperimenti in vitro, studi su animali e sperimentazioni cliniche.

Sebbene la maggior parte dei consumatori non abbia molta familiarità con probiotici e prebiotici, la crescita dello sviluppo di nuovi prodotti aumenterà la consapevolezza di questo concetto epibiotico. Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, il 57% dei consumatori desidera migliorare la propria salute digestiva, ma solo poco più della metà (59%) afferma di seguire una dieta sana. Allo stato attuale, solo un decimo dei consumatori che dichiarano di seguire una dieta sana afferma di prestare attenzione all'assunzione di epibiotici.

Piantaggine

Essendo una fonte di fibra alimentare sempre più apprezzata, la piantaggine attrae i consumatori alla ricerca di soluzioni naturali a base vegetale. I problemi di salute digestiva sono influenzati da molti fattori, tra cui l'invecchiamento, cattive abitudini alimentari, uno stile di vita irregolare e cambiamenti nel sistema immunitario. Negli Stati Uniti, le bucce di piantaggine sono riconosciute dalla FDA come "fibra alimentare" e possono essere indicate in etichetta.

Sebbene i consumatori abbiano una buona conoscenza delle fibre alimentari, il mercato non ha ancora compreso appieno il legame tra fibre e salute digestiva. Quasi la metà dei consumatori a livello globale (49-55%) ha dichiarato, nell'indagine, di soffrire di uno o più problemi digestivi, tra cui mal di stomaco, sensibilità al glutine, gonfiore, stitichezza, dolori addominali o flatulenza.

Collagene

Il mercato del collagene è in rapida espansione ed è attualmente una materia prima ampiamente utilizzata negli integratori alimentari. Con il miglioramento della qualità della vita e la crescente attenzione al settore della bellezza, i consumatori richiederanno sempre più collagene. Oggi, il collagene si è spostato dal tradizionale ambito cosmetico a segmenti di mercato più ampi, come la nutrizione sportiva e la salute delle articolazioni. Allo stesso tempo, in termini di applicazioni specifiche, il collagene si è espanso dagli integratori alimentari a formulazioni alimentari più elaborate, tra cui dolciumi, snack, caffè, bevande, ecc.

Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, il 25-38% dei consumatori a livello globale ritiene che il collagene sia un ingrediente interessante. Sempre più ricerche e campagne di sensibilizzazione dei consumatori si concentrano sui benefici per la salute derivanti dalle materie prime del collagene, nonché sullo sviluppo di ingredienti alternativi derivati ​​dalle alghe, al fine di ampliare ulteriormente l'influenza del collagene sul mercato globale. Le alghe rappresentano una fonte proteica ecocompatibile, ricca di Omega-3, e possono essere utilizzate come fonte vegetariana di Omega-3 per soddisfare le esigenze dei vegetariani.

Foglia d'edera

Le foglie di edera contengono elevate concentrazioni di saponine, un composto chimico che può essere utilizzato come ingrediente in formulazioni a supporto della salute delle articolazioni e della pelle. A causa dell'invecchiamento della popolazione e dell'influenza degli stili di vita moderni sull'infiammazione, i problemi articolari sono in costante aumento e i consumatori iniziano ad associare l'alimentazione all'aspetto fisico. Per questi motivi, la materia prima può essere utilizzata in alimenti e bevande di uso quotidiano, compreso il mercato della nutrizione sportiva.

Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, dal 52% al 79% dei consumatori a livello globale ritiene che una buona salute della pelle sia collegata a una buona salute generale, mentre un numero ancora maggiore di consumatori (dal 61% all'80%) crede che una buona salute delle articolazioni sia correlata a una buona salute generale. Inoltre, nella classifica 2020 delle principali categorie di prodotti per il sonno pubblicata da SPINS, Ivy si è classificata al quarto posto.

Luteina

La luteina è un carotenoide. Durante la pandemia, la luteina ha ricevuto ampia attenzione nell'era sempre più digitale. La richiesta di dispositivi elettronici da parte delle persone è in aumento. Che sia per preferenza personale o per esigenze professionali, è innegabile che i consumatori tendano a trascorrere molto tempo sui dispositivi digitali.

Inoltre, i consumatori non sono consapevoli della luce blu e dei pericoli ad essa correlati, e l'invecchiamento della popolazione e le cattive abitudini alimentari influiscono negativamente sulla salute degli occhi. Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, il 37% dei consumatori ritiene di trascorrere troppo tempo davanti ai dispositivi digitali e il 51% è insoddisfatto della propria salute oculare. Tuttavia, solo il 17% dei consumatori conosce la luteina.

Ashwagandha

La radice di una pianta chiamata Withania somnifera, più comunemente nota come Ashwagandha, è un'erba dalle notevoli capacità di adattamento, utilizzata da tempo nell'Ayurveda, l'antico sistema di medicina tradizionale indiana. Studi hanno dimostrato la sua influenza sulla risposta dell'organismo agli stress ambientali, in quanto questi possono incidere sulla qualità del sonno e sui livelli di stress. L'Ashwagandha viene solitamente impiegata nella formulazione di prodotti per alleviare lo stress, favorire il sonno e promuovere il rilassamento.

Attualmente, un sondaggio condotto da FMCG Gurus mostra che a febbraio 2021, il 22% dei consumatori ha affermato che, a causa dell'emergere della pandemia di COVID-19, ha acquisito una maggiore consapevolezza della propria salute del sonno e può migliorarla. Le materie prime entreranno in un periodo di rapido sviluppo.

Sambuco

Il sambuco è una materia prima naturale, ricca di flavonoidi. Utilizzato da tempo per il benessere del sistema immunitario, è apprezzato e stimato dai consumatori per la sua naturalità e le sue caratteristiche organolettiche.

Tra le numerose materie prime per la salute del sistema immunitario, il sambuco è diventato una delle più popolari negli ultimi due anni. Dati precedenti di SPINS hanno mostrato che nelle 52 settimane terminate il 6 ottobre 2019, le vendite di sambuco nei canali di vendita tradizionali e degli integratori naturali negli Stati Uniti sono aumentate rispettivamente del 116% e del 32,6%. Sette consumatori su dieci hanno affermato che gli alimenti e le bevande naturali sono importanti. Il 65% dei consumatori ha dichiarato di voler migliorare la propria salute cardiovascolare nei prossimi 12 mesi.

Vitamina C

Con lo scoppio della pandemia globale di COVID-19, la vitamina C ha visto un'impennata di popolarità nel mercato della salute e della nutrizione. La vitamina C è una materia prima di cui si conosce bene il consumo. Si trova nella frutta e nella verdura che consumiamo quotidianamente e attrae coloro che desiderano mantenere un adeguato equilibrio nutrizionale. Tuttavia, per garantirne il successo futuro, i produttori dovranno smettere di fare affermazioni fuorvianti o esagerate sui benefici per la salute dei loro prodotti.

Attualmente, un sondaggio condotto da FMCG Gurus mostra che dal 74% all'81% dei consumatori a livello globale ritiene che la vitamina C contribuisca a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, il 57% dei consumatori ha dichiarato di voler seguire un'alimentazione più sana aumentando il consumo di frutta e rendendo la propria dieta più equilibrata e diversificata.

CBD

Il cannabidiolo (CBD) sta crescendo nel mercato globale ogni anno e gli ostacoli normativi rappresentano la principale sfida per questo ingrediente derivato dalla cannabis. Le materie prime del CBD sono utilizzate principalmente come componenti per il supporto cognitivo, per alleviare stress e ansia, e anche per lenire il dolore. Con la crescente accettazione del CBD, questo ingrediente diventerà gradualmente il principale prodotto del mercato statunitense. Secondo un sondaggio condotto da FMCG Gurus, i motivi principali per cui il CBD è "preferito" dai consumatori americani sono il miglioramento della salute mentale (73%), il sollievo dall'ansia (65%), il miglioramento dei ritmi del sonno (63%), i benefici in termini di rilassamento (52%) e il sollievo dal dolore (33%).

Nota: quanto sopra rappresenta solo le prestazioni del CBD nel mercato statunitense.