Il 6 luglio, Sydney Hazlewood, responsabile del punto vendita Baba Java Roaster & Cafe, ha preparato un latte macchiato per un cliente nel negozio di Hoover. Baba Java aprirà la sua terza sede sulla statale Alabama 119.
Quattro anni fa, Nathan e Wendy Parvin, residenti a Hoover, hanno aperto una nuova caffetteria a Riverchase chiamata Baba Java Roaster & Café, che ora è in fase di espansione.
I Palvin hanno aperto un secondo negozio a Montevallo a febbraio e sperano di inaugurare a fine agosto o inizio settembre un nuovo locale nel cuore del quartiere di Meadow Brook (angolo tra la Alabama 119 e Doug Baker Boulevard). Terzo negozio Baba Java.
Il negozio di 204 metri quadrati si trova nello stesso centro commerciale dove ha aperto Burn Boot Camp a dicembre. Sarà leggermente più grande del negozio di Riverchase, che misura 153 metri quadrati, secondo Brad Haynes, vicepresidente delle operazioni di Baja Java.
Il nuovo negozio offrirà lo stesso caffè e tè del punto vendita di Riverchase, ma con una novità. Meadow Brook Baba Java collaborerà con Popbar per vendere ghiaccioli.
Popbar ha circa 15 sedi negli Stati Uniti, tra cui una ad Atlanta, ma questa sarà la prima sede di Popbar in Alabama.
Haynes ha affermato che Baba Java ha sempre desiderato insediarsi lungo la US 280 perché è lì che vivono lui e la sua famiglia, così come molti dei loro dipendenti e clienti. Haynes ha aggiunto che lo sviluppatore Jim Mitchell li ha invitati a visitare il suo centro commerciale e che il posto è piaciuto molto.
"Pensiamo che questo sia un buon modo per avvicinarci ai 280 gradi, ma non raggiungerli", ha detto. "Ci sono molti ottimi clienti qui e siamo convinti che avremo buoni affari."
Baba Java è orgogliosa del caffè che serve. Haynes ha affermato che si tratta di un caffè di specialità e non di un normale caffè commerciale, il che significa che deve ottenere un punteggio di 80 o superiore, a seconda di come i chicchi di caffè vengono coltivati, raccolti, lavorati, trasportati e conservati. La maggior parte dei caffè Baba Java ha un punteggio di 85 o superiore, ha aggiunto.
Il caffè di punta del negozio proviene dallo Yemen, ma altri tipi di caffè arrivano da Cina, Etiopia, Colombia, Papua Nuova Guinea, Guatemala e Honduras, ha affermato.
Inizialmente Baba Java tostava i chicchi di caffè direttamente nel negozio, ma ora la maggior parte della tostatura avviene in un magazzino a Pelham, ha spiegato Haynes. Il negozio era talmente affollato che hanno deciso di trasferire la maggior parte della tostatura in un altro luogo, ha aggiunto.
Haynes ha affermato che Baba Java si impegna anche ad approvvigionarsi di chicchi di caffè in modo etico, il che significa che i coltivatori che producono i chicchi vengono adeguatamente remunerati.
"Coltivare il caffè richiede molto lavoro", ha affermato. "Siamo molto attenti a chi acquistiamo... Le persone da cui acquistiamo si impegnano in molti progetti comunitari per aiutare la popolazione locale, come la costruzione di scuole e pozzi e altre iniziative a beneficio della comunità."
Le bevande tipiche di Baba Java sono vendute nei formati tradizionali italiani. Cappuccino – 177-237 ml, Latte – 355-473 ml, Macchiato – 90 ml, con aggiunta di un po' di latte.
Haynes ha affermato che il tè Baba Java è prodotto da Sachai Tea Co., che importa tè dall'India, e da Piper & Leaf, con sede a Huntsville, che utilizza tè coltivato in Alabama.
Il negozio vende anche alcuni prodotti alimentari, tra cui scones dolci di Highland Gourmet Scone e scones salati, pancake alla cannella, scones dolci e panini per la colazione con croissant di Copper Train di Alabaster. Michelle's Chocolate Lab a Hoover offre torte al caffè, barrette per la colazione, pasta sfoglia e Oreo.
Haynes ha dichiarato di non essere ancora sicuro della capienza esatta di Meadow Brook, ma dovrebbe essere la stessa di Riverchase, che ha 48 posti a sedere. Riverchase impiega 12 persone, alcune a tempo parziale, ha aggiunto.
Infatti, Baba Java ha firmato un accordo per costruire un quarto punto vendita nel centro di Birmingham, ha affermato Haynes, nell'ambito del progetto dell'ex centrale termoelettrica Powell. Il negozio avrà una superficie di circa 280 metri quadrati, quasi il doppio di quello di Riverchase, ma probabilmente non aprirà prima dell'estate del 2024, ha aggiunto. Inoltre, verrà integrato con i negozi Popbar, ha concluso.
Lo sviluppatore JJ Thomas ha annunciato il 14 agosto che Baba Java e Popbar apriranno anche in un nuovo complesso residenziale chiamato The Edge, sulla Green Springs Highway a Homewood.
Nota del redattore: questo articolo è stato aggiornato il 15 agosto con la notizia che Baba Java e Popbar si stanno preparando ad aprire un negozio congiunto a Homewood, oltre a un'apertura a Montevallo prevista per febbraio.