Il 6 luglio, il direttore del negozio Sydney Hazlewood di Baba Java Roaster & Cafe ha preparato un latte macchiato per un cliente presso il negozio Hoover. Baba Java aprirà la sua terza sede in Alabama 119.
Quattro anni fa, Nathan e Wendy Parvin, residenti di Hoover, hanno aperto un nuovo bar a Riverchase chiamato Baba Java Roaster & Café, e ora si sta espandendo.
I Palvin hanno aperto un secondo negozio a Montevallo a febbraio e sperano di aprire a fine agosto o inizio settembre in un nuovo villaggio nel cuore della striscia di Meadow Brook (angolo tra Alabama 119 e Doug Baker Boulevard). Terzo negozio Baba Java.
Il negozio di 2.200 piedi quadrati si trova nello stesso centro commerciale dove ha aperto Burn Boot Camp a dicembre. Sarà leggermente più grande del negozio Riverchase da 1.650 piedi quadrati, secondo Brad Haynes, vicepresidente delle operazioni per Baja Java.
Il nuovo negozio offrirà gli stessi caffè e tè del negozio Riverchase, ma avrà un nuovo elemento. Meadow Brook Baba Java collaborerà con Popbar per vendere ghiaccioli.
Popbar ha circa 15 sedi negli Stati Uniti, inclusa una ad Atlanta, ma questo sarà il primo Popbar in Alabama.
Haynes ha detto che Baba Java ha sempre desiderato essere nel corridoio US 280 perché è lì che vivono lui e la sua famiglia, così come molti dei loro dipendenti e clienti. Haynes ha detto che lo sviluppatore Jim Mitchell li ha invitati a venire nel suo centro commerciale e il posto è piaciuto molto.
“Pensiamo che questo sia un buon modo per avvicinarsi ai 280 gradi, ma non a 280 gradi”, ha detto. "Ci sono molti ottimi clienti qui e riteniamo che avremo buoni affari."
Baba Java è orgoglioso del caffè che serve. Haynes ha affermato che si tratta rigorosamente di un caffè speciale e non di un normale caffè di qualità commerciale, il che significa che deve ricevere un punteggio pari o superiore a 80, con punteggi che dipendono da come i semi di caffè vengono coltivati, raccolti, lavorati, trasportati e conservati. La maggior parte dei caffè Baba Java hanno un punteggio pari o superiore a 85, ha affermato.
Il caffè di punta del negozio proviene dallo Yemen, ma altri chicchi provengono da Cina, Etiopia, Colombia, Papua Nuova Guinea, Guatemala e Honduras, ha detto.
Baba Java originariamente tostava i suoi chicchi nel negozio, ma ora la maggior parte della tostatura viene effettuata in un magazzino a Pelham, ha detto Haynes. Il negozio era così affollato che hanno deciso di fare la maggior parte dei dolci fuori sede, ha detto.
Haynes ha affermato che Baba Java è impegnata anche nell’approvvigionamento etico dei suoi chicchi di caffè, il che significa che gli agricoltori che producono i chicchi sono ben ricompensati.
“Ci vuole molto lavoro per coltivare il caffè”, ha detto. "Siamo molto attenti a chi compriamo... Le persone da cui compriamo realizzano molti progetti comunitari per aiutare la popolazione locale, come costruire scuole e pozzi e fare cose per la comunità."
Le bevande esclusive di Baba Java sono vendute nei tradizionali formati italiani. Cappuccino – 6-8 once, Latte – 12-16 once, Macchiato – 3 once, aggiungere un po' di latte.
Haynes ha detto che il tè Baba Java è prodotto da Sachai Tea Co., che importa tè dall'India, e da Piper & Leaf con sede a Huntsville, che utilizza tè coltivato in Alabama.
Il negozio vende anche alcuni prodotti alimentari, tra cui focaccine dolci di Highland Gourmet Scone e focaccine salate, pancake alla cannella, focaccine dolci e panini per la colazione con croissant di Copper Train in Alabaster. Michelle's Chocolate Lab a Hoover serve torte al caffè, barrette per la colazione, pasta sfoglia e Oreo.
Haynes ha detto di non essere ancora sicuro della capienza esatta di Meadow Brook, ma dovrebbe essere la stessa di Riverchase, che può ospitare 48 persone. Riverchase impiega 12 persone, alcune part-time, ha detto.
Infatti, Baba Java ha firmato un accordo per costruire un quarto impianto nel centro di Birmingham, ha detto Haynes, come parte del progetto dell'ex Powell Steam Power Plant. Il negozio sarà di circa 3.000 piedi quadrati, quasi il doppio del negozio Riverchase, ma probabilmente non aprirà prima dell’estate del 2024, ha detto. Si fonderà anche con i negozi Popbar, ha detto.
Lo sviluppatore JJ Thomas ha annunciato il 14 agosto che Baba Java e Popbar arriveranno anche a un nuovo sviluppo chiamato The Edge sulla Green Springs Highway a Homewood.
Nota dell'editore: questo articolo è stato aggiornato il 15 agosto con la notizia che Baba Java e Popbar si stanno preparando ad aprire un negozio congiunto a Homewood, così come l'apertura di un negozio a Montevallo questo febbraio.