1. Riassunto di Afremomum Melegueta

ILAframomum MeleguetaOriginario dell'Africa occidentale, il cardamomo ha un profumo simile al cardamomo e un sapore pepato. Nel XIII secolo, quando il pepe scarseggiava in Europa, veniva ampiamente utilizzato come sostituto e veniva chiamato "seme del cielo" perché considerato un dono divino.

L'Aframomum Melegueta, conosciuto con diversi nomi come grani del paradiso, Atare (in lingua Yoruba), chitta (in lingua Hausa) o pepe della Guinea, è un seme dalle molteplici proprietà curative e i cui benefici per l'umanità sembrano infiniti.

L'Aframomum melegueta (Grani del Paradiso) è stato utilizzato per il trattamento di malattie infettive come le infezioni del tratto urinario causate da Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, Staphylococcus saprophyticus, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus meticillino-resistente, Salmonella spp e Shigella spp. Mostra anche una certa efficacia nel controllo della massa grassa a dosi potenzialmente commestibili in prodotti alimentari e preparati medicinali.

2. Area di distribuzione

Aframomum MeleguetaIl pepe del paradiso, il cui vero nome è cardamomo africano, noto anche come pepe della Guinea, pepe di Melegueta o pepe alligatore, è un'erba perenne della famiglia delle Zingiberaceae. Originario delle paludi costiere dell'Africa occidentale, produce fiori viola a forma di tromba, baccelli lunghi 5-7 cm e semi bruno-rossastri. Il suo sapore piccante deriva anche dal fatto che in passato veniva utilizzato come sostituto del pepe. Oggi è comune solo per il consumo interno in Africa. È un'altra spezia della Via della Seta scomparsa dalla moderna cucina eurasiatica, ma ancora utilizzata in alcune zone dell'Africa occidentale e settentrionale, e rappresenta un'importante coltura commerciale in alcune aree dell'Etiopia. Il cardamomo africano, originario delle zone costiere dell'Africa occidentale, sembra essere stato utilizzato inizialmente vicino all'attuale Ghana e successivamente spedito verso alcune aree portuali dell'Africa orientale o lungo la costa mediterranea per essere commercializzato lungo la Via della Seta. Questa spezia, che era molto in voga nella cucina europea durante il primo Rinascimento, scomparve gradualmente dalle tavole nel XVIII secolo e poi dai mercati europei, sostituita dal cardamomo e da altre spezie esportate dall'Asia in tutto il mondo.

3. Introduzione del 6-paradol

Il paradolo, un metabolita non piccante dello shogaolo ottenuto per riduzione enzimatica, è noto per le sue attività antinfiammatorie. Studi in vitro dimostrano che le proprietà inibitorie del 6-paradolo nel trattamento della neuroinfiammazione nelle cellule della microglia sono correlate al suo potenziale terapeutico in vivo per l'ischemia cerebrale. L'efficacia neuroprotettiva del 6-paradolo nell'ischemia cerebrale suggerisce anche un suo potenziale utilizzo nel trattamento di altre patologie del sistema nervoso centrale in cui la neuroinfiammazione è una caratteristica patologica. Inoltre, se il 6-paradolo si dimostrasse efficace anche in altre patologie del sistema nervoso centrale, la sua natura non piccante presenterebbe il vantaggio di minori effetti collaterali a livello gastrointestinale, consentendo un'assunzione prolungata, a differenza dello zenzero o di suoi componenti, come il 6-shogaolo.

6-paradolè un antimalarico altamente potente e un componente principale diZosecondariopool di metaboliti.

6-Paradolo (nome IUPAC [1-(4-idrossi-3-metossifenil)decan-3-one]) è un composto fenolico pungente presente nelle piante della famiglia delle Zingiberaceae, come lo zenzero e i grani del paradiso (Aframomum meleguetao pepe alligatore). Come menzionato altrove, alcuni studi hanno riportato le attività antiossidanti, antinfiammatorie, citotossiche, anti-iperlipidemiche, ipoglicemizzanti e antitumorali di diversi composti del paradolo in vari modelli animali.

4. Funzione del prodotto

1. L'estratto di Afremomum melegueta può essere utilizzato come spezia e agente aromatizzante;

2. L'estratto di Aframomum melegueta può essere utilizzato come stimolante aromatico; per il trattamento di tosse e bronchite; antireumatico; per la dispepsia;

3. È stato riscontrato che l'estratto di Afremomum melegueta favorisce la perdita di peso promuovendo un metabolismo corporeo più rapido;

4. L'estratto di Aframomum melegueta può aumentare le prestazioni sessuali agendo come afrodisiaco.

Riferimenti:https://www.zhitiquan.com

Aframomum Melegueta (Grani del Paradiso)——Oludare Temitope Osuntokun

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0120203

https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2021.100208

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