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Nome cinese: crocina, estratto di zafferano, estratto di zafferano

Nome inglese: Crocin

Alias ​​cinese: pigmento gardenia, crocetina, α-crocetina, pigmento zafferano

Numero CAS: 42553-65-1

Formula molecolare: C44H64O24

Peso molecolare: 976,96

Numero EINECS: 255-881-6

Fonte: zafferano Iridaceae e stimmi di altre piante dello stesso genere. Proprietà: Polvere cristallina rossa, leggero odore, punto di fusione 180°C, facilmente solubile in acqua in una soluzione gialla trasparente, solubile in etanolo e glicole propilenico, insolubile in olio. Polvere fine di colore rosso arancio, 100% over 80 mesh.

Controllo fisico

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