I social media sono ossessionati dalla clorofilla. Ma questo pigmento vegetale può davvero portare la tua salute e la tua forma fisica a un livello superiore?
Avrete forse notato che il mercato delle cosiddette "bevande funzionali" è cresciuto vertiginosamente negli ultimi anni. Oggi si può bere caffè ai funghi, bibite adattogene e frullati proteici prebiotici. Questa gamma di bevande accuratamente formulate ora contiene anche acqua alla clorofilla. Questo popolare elisir verde ha sicuramente conquistato i social media. Dopotutto, è un colorante naturale, come si fa a non amarlo?
Come per ogni tendenza salutistica, anche sulla clorofilla vengono attribuite numerose proprietà benefiche. Viene presentata come un modo per disintossicare l'organismo, perdere peso, aumentare l'energia e migliorare la salute intestinale, combattere il cancro, rafforzare il sistema immunitario e persino purificare la pelle. Quando i corridori cercano di ottenere un vantaggio durante l'allenamento e le competizioni, possono ricorrere a bevande come l'acqua alla clorofilla.
Ma prima di lasciarvi influenzare dalla moda e provare i succhi verdi naturali, ecco cosa vogliono farvi sapere gli esperti di scienza e nutrizione: prove scientifiche contro aneddoti.
Probabilmente avete sentito parlare per la prima volta di clorofilla alle superiori, durante le lezioni di scienze, quando vi è stato spiegato che la clorofilla è il pigmento che conferisce alle piante il loro colore verde smeraldo. Il suo scopo principale è quello di aiutare le piante ad assorbire l'energia solare durante la fotosintesi.
In genere, l'acqua alla clorofilla si prepara aggiungendo clorofilla, una forma idrosolubile di clorofilla ottenuta combinando la clorofilla con sali di sodio e rame, all'acqua filtrata, facilitandone l'assorbimento da parte dell'organismo. (La clorofilla è essenzialmente una forma aggiuntiva di clorofilla). Una bottiglia di acqua alla clorofilla può contenere anche altri ingredienti, come succo di limone, menta e vitamine (come la vitamina B12). Oltre all'acqua già pronta, è possibile acquistare anche gocce di clorofilla da aggiungere all'acqua.
Alcune persone confondono la clorofilla con la clorella, ma non sono la stessa cosa. La clorella è un'alga che cresce in acqua dolce e contiene clorofilla.
La clorofilla si trova anche in diverse verdure commestibili, tra cui spinaci, rucola, prezzemolo e fagiolini. Anche l'erba di grano può essere una buona fonte di questo composto.
Se si esamina più attentamente la ricerca, si scoprirà che i vantaggi di mercato di questa soluzione per l'acqua verde vanno ben oltre le basi scientifiche.
Una delle affermazioni più diffuse sulla clorofilla è che favorisca la perdita di peso. Tuttavia, le ricerche attuali sulle sue capacità dimagranti sono limitate e tutt'altro che affidabili. Uno studio pubblicato sulla rivista Appetite ha rilevato che le donne in sovrappeso che assumevano un integratore a base di membrane vegetali verdi contenente clorofilla perdevano più peso in 90 giorni e avevano un appetito peggiore rispetto alle donne che non assumevano l'integratore. La ragione di questa differenza è sconosciuta, e non è noto se tale differenza si osserverebbe anche assumendo integratori di clorofilla pura al 100%.
"Certamente, bere acqua non zuccherata con clorofilla al posto di bevande zuccherate può essere un modo per migliorare la composizione corporea", afferma Molly Kimball, dietista sportiva presso l'Ochsner Fitness Center di New Orleans. "Tuttavia, la probabilità che ciò porti direttamente a significativi miglioramenti del peso è bassa."
Come molti sostenitori sottolineano, alcuni scienziati hanno anche studiato i potenziali effetti antitumorali della clorofilla, in gran parte attribuiti alla sua capacità antiossidante di combattere i radicali liberi. La clorofilla stessa può anche legarsi a potenziali cancerogeni, interferendo così con il loro assorbimento nel tratto gastrointestinale e riducendo la quantità che raggiunge i tessuti sensibili. Tuttavia, non esistono ancora studi sull'uomo sull'efficacia antitumorale della clorofilla, poiché la maggior parte degli studi è stata condotta principalmente su animali. Come osserva Kimball, "Non ci sono ancora dati sufficienti a supporto di questo beneficio".
Tuttavia, la clorofilla presente nelle verdure a foglia verde come spinaci e cavolo riccio, così come altri antiossidanti e nutrienti contenuti in questi alimenti, potrebbe svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro. Ecco perché consumare più verdure di questo tipo potrebbe contribuire a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro del colon-retto e quello polmonare.
Alcune ricerche preliminari, tra cui due studi pubblicati sul Journal of Dermatological Drugs, suggeriscono che la clorofilla potrebbe contribuire a migliorare alcune condizioni della pelle, come l'acne e i danni solari. Tuttavia, questo effetto si verifica quando la clorofilla viene applicata localmente, il che non è la stessa cosa che ingerirla. Kimball afferma comunque che migliorare il proprio stato di idratazione bevendo acqua arricchita con clorofilla può migliorare l'aspetto della pelle se si sta passando da uno stato di disidratazione a uno di idratazione.
In teoria, gli antiossidanti contenuti nella clorofilla potrebbero aiutare gli atleti ad adattarsi meglio all'allenamento, migliorando potenzialmente il recupero, ma al momento non esistono dati scientifici che esaminino gli effetti della clorofilla sugli atleti. "È improbabile che il potere antiossidante dell'acqua di clorofilla sia superiore a quello degli antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura comuni", afferma Kimball.
Se fate parte di quelle persone che faticano a bere abbastanza acqua del rubinetto, bevande come l'acqua alla clorofilla possono aiutarvi a rimanere idratati. "L'aggiunta di fattori idratanti può aumentare l'energia, soprattutto per chi soffre di disidratazione cronica lieve", spiega Kimball. Ma non c'è nulla di speciale in questa bevanda che vi farà sentire come se poteste correre all'infinito, e quando si tratta delle proprietà energizzanti dell'acqua alla clorofilla, potrebbe entrare in gioco l'effetto placebo. State bevendo qualcosa che si dice sia salutare e che vi dia energia, quindi vi sentite al top dopo una bottiglia.
Inoltre, quando bevi acqua alla clorofilla, puoi cambiare il tuo atteggiamento generale nei confronti della tua salute: "Aggiungendo prodotti come l'acqua alla clorofilla alla tua routine quotidiana, puoi fare qualcosa di concreto per la tua salute, il che significa che dovresti prestare maggiore attenzione al tuo benessere e ad altri aspetti, tra cui l'alimentazione e l'esercizio fisico", ha affermato Kimball.
È importante notare che, come per la maggior parte delle bevande, non si sa con certezza quanta clorofilla si stia assumendo o se sia sufficiente a fornire benefici. Gli additivi a base di clorofilla, compresi quelli aggiunti all'acqua, non sono soggetti a una rigorosa regolamentazione da parte della FDA.
Un'agenzia di regolamentazione afferma che adulti e bambini di età superiore ai 12 anni possono consumare in sicurezza da 100 a 200 milligrammi di clorofilla al giorno, ma non dovrebbero superare i 300 milligrammi. Attualmente non sono noti rischi gravi per la salute, sebbene Kimball avverta che il consumo di grandi quantità di clorofilla ottenuta da bevande commerciali può causare disturbi gastrointestinali, tra cui nausea e diarrea, soprattutto se si consumano quantità elevate.
Un'altra nota: i denti e/o la lingua potrebbero apparire temporaneamente verdi, il che potrebbe sembrare un po' strano.
Sebbene bere acqua con clorofilla possa offrire alcuni benefici aggiuntivi rispetto all'acqua naturale, ad oggi ci sono poche prove che dimostrino come l'acqua con clorofilla supporti la salute e le prestazioni. "Non costa nulla provare, questa bevanda ti manterrà idratato meglio dell'acqua normale e probabilmente trarrai maggiori benefici dal consumo di verdure", afferma Kimball. (Ricorda, però, che questo tipo di acqua ha un costo aggiuntivo).
Quindi, sebbene non ci siano ancora prove definitive su tutti i presunti benefici della clorofilla, possiamo affermare con certezza che l'insalata di spinaci fa bene al corpo.
.css-124c41d {display:block; font family: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} I migliori snack post-corsa per un migliore recupero